|
Ernährungstherapeutische Maßnahmen Fruktose ist in allen Obstsorten (in unterschiedlicher Konzentration), Trockenobst, Obstsäften, Honig sowie Diabetikerprodukten enthalten. Daneben müssen bei Fruktosemalabsorption auch andere Zuckeraustauschstoffe (Zuckeralkohole) gemieden werden. Dazu zählen: - Sorbit (E 420) enthalten in: bestimmten Obstsorten und in vielen Diabetikerprodukten (Diabetikerschokolade, Diabetikermarmelade, Diabetikerkekse, Diabetikerzuckerl, Diabetikerzucker, ...) und in einigen Lightgetränken (siehe Etikett)
- Xylit (E 967) oder Isomalt (E953) enthalten in: zuckerfreien Süßigkeiten,
z.B. Kaugummi, Zuckerl, ... (siehe Etikett) - Mannit (E 421) oder Maltit (E 965) enthalten in: Diabetikerprodukten (siehe Etikett)
In welchen Nahrungsmitteln sind Zuckeraustauschstoffe enthalten? - in allen Obstsorten (v.a. Äpfel, Birnen, Zwetschken, Weintrauben, …)
- in getrockneten Früchten (z.B. Dörrpflaumen, Datteln, Rosinen …)
- in zuckerfreien/zuckerreduzierten Süßigkeiten (z.B. Kaugummis, Zuckerl, …)
- in Fruchtsäften (z.B. Apfelsaft, Birnensaft, …)
- Diät-Produkten (siehe Etikett)
- Diabetiker-Produkten (z.B. Marmelade, Schokolade, …)
- in Arzneimitteln (als Trägerstoff)
- in Süßigkeiten (als Süßungs- oder Feuchthaltemittel)
- in Zusatzstoffen (E 420, E 967, E 953, E 241, E 956)
Die Ernährungstherapie richtet sich ausschließlich nach den Symptomen und erfolgt in zwei Schritten: 1. Zeitlich begrenzte streng fruktosearme Kost
Diese Einstiegsernährung soll ca. 2 - 4 Wochen dauern. 2. Fruktoseangepasste Langzeiternährung |
