Buch-Neuerscheinung:

„Weniger Cholesterin, mehr vom Leben!“
Neues Buch zeigt, dass Cholesterin- und fettarme Ernährung gut schmecken kann

Zu fettreiche Ernährung, vor allem an gesättigten Fettsäuren (vor allem enthalten in tierischen Lebensmitteln wie Butter, Schmalz, Fleisch und Wurstwaren sowie Käse), Bewegungsmangel und inhalierendes Rauchen begünstigen die Entstehung verschiedener Gesundheitsrisiken wie erhöhtes Blutcholesterin, hohen Blutdruck und Übergewicht.
Fakt ist aber: etwa 70% der ÖsterreicherInnen haben einen überhöhten Cholesterinspiegel. Mit richtiger – fettarmer und Cholesterin-bewusster - Ernährung sowie mehr Bewegung kann jede/r Einzelne sehr viel dazu beitragen, sein/ihr Risiko zu minimieren.

Ernährungsbewusster leben heißt weniger Gesundheitsrisiken eingehen

Das neue Kochbuch „Weniger Cholesterin, mehr vom Leben“ von Andrea Hofbauer und Anton Frühwirth richtet sich an alle, die trotz ihres hohen Cholesterinspiegels abwechslungsreich und genussvoll essen möchten. „Ein erhöhter Cholesterinspiegel tut nicht weh, man spürt ihn nicht. Gerade darin liegt die Tücke, denn ein erhöhter Cholesterinwert ist einer der Wegbereiter für schwerwiegende Erkrankungen wie Atherosklerose, welche in Folge zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen können“, so Andrea Hofbauer, Vorsitzende der Diaetologen Österreichs und Co-Autorin dieses Buches. „Durch richtige Ernährung und einen bewussteren Lebensstil kann man persönlich sehr viel dazu beitragen, dieses Risiko zu minimieren. Cholesterinbewusst leben heißt, dass man Schritt für Schritt seinen Ernährungs- und Lebensstil etwas verändert“, führt sie weiter aus.

„Dennoch ist es schwierig, über Jahrzehnte gelernte und lieb gewonnene Ernährungs-gewohnheiten von einem Tag auf den anderen zu ändern“, betont auch der Küchenmeister Anton Frühwirth. „Deswegen haben wir besonderen Wert auf österreichische Gerichte und Rezepturen gelegt. Wir zeigen damit, dass auch die beliebte, gute österreichische Küche fett- und cholesterinarm zubereitet werden kann und trotzdem gut schmeckt.“

Die Autoren:
Andrea Hofbauer, langjährige Erfahrung als Leiterin von Fachseminaren zu den Themen Ernährung und Diätetik; journalistische Tätigkeit; 1. Vorsitzende des Verbandes der Diaetologen Österreichs.

Anton Frühwirth, Küchenmeister, war Küchenchef im „Palais Schwarzenberg“ und im „Europa“ in Wien. Er sammelte internationale Erfahrung in Frankreich, den USA, Japan, Südamerika und Asien. Seit einigen Jahren ist er gemeinsam mit Andrea Hofbauer für die Ausbildung von Köchen in Ernährung und Diätetik (Ausbildung zum/zur Diätetisch geschulten Koch/Köchin) zuständig.

Das Buch:
Weniger Cholesterin – mehr vom Leben
Verband der Diaetologen Österreichs und Hofbauer/Frühwirth
Hubert Krenn VerlagsgesmbH, ISBN 978-3-902532-33-6,
128 Seiten, broschiert, durchgehend 4-farbig
Preis € 14,90 

Rückfragen:
Verlag Hubert Krenn
Tel. 01-5853472
Gusshausstrasse 11, 1040 Wien
www.hubertkrenn.at,

Hinweis:
Bildmaterial und Rezensionsexemplare sind auf Anfrage gerne beim Verlag Hubert Krenn erhältlich.